先日、インスタで見かけた由利本荘市石脇にある「麺屋鼓志」さんへ初来訪しました。
こちらは自家製麺を提供しているラーメン店で、細麺か手もみ太麺を選ぶことができます。
店内に入ると製麺室が見えるようになっていて「麺にこだわりがあるお店」という印象です。
手前にカウンター席とテーブル席、奥には広めの奥座敷がありました。
ラーメンの細ストレート麺が好みなので迷いなく細麺を選択。醤油味の中華にチャーシュー追加で注文しました。
麺は程よく歯ごたえがあり、スープとネギがよく絡んでとても美味しかったです。
メニューに「まぜそば」があり気になったので、次回は手もみ太麺のまぜそばを試してみたいと思います♪
